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餐饮管理软件使服务没那么难做

发布日期:2019-01-14 作者: 点击:

很多老板都有这样的抱怨:服务行业不好做,饭店服务员会遇到各种纠纷各种难题,稍微不小心就会收到客人的投诉。尤其是错误不在饭店服务员身上时候,饭店该怎么处理这样的情况呢?

某酒店,几位客人在就餐,餐厅服务员正在为客人服务。餐饮管理系统。宴请快结束时,服务员为客人上汤。恰巧 张 先生突然一回身,将汤碰洒,把 张先生的西服弄脏了。非常生气,质问怎么把汤往身上洒。服务员没有争辩,连声道歉:实在对不起,先生,是我不小心把汤洒在您身上,把您的西服弄藏了,请您脱 下来,我去给您干洗。另外我再从新给您换一份汤,耽误各位先生用餐了。请原谅。随后,服务员将西服送洗衣房干洗,而后对几位先生的服务十分周到。当客人用 餐完毕后,服务员将洗得干干净净、叠得整整齐齐的衣服双手捧给了 张 先生。客人们十分满意, 张先生也诚恳道歉:是我不小心碰洒了汤,你的服务非常好。事后,客人主动付了两份汤钱, 张 先生给服务员小费,而且不久又带着一批客人来饭店就餐。

这件事情中,错不在服务员,但是服务员主动承认错误,及时解决现场状况。化解了客人的消极情绪,本来是一件不愉快的事情,结果在服务员的巧妙解围下,客人成了该饭店的固定消费者。所以饭店服务是仁者见仁智者见智,处理的好了,饭店因此红红火火。处理的不好了,双方都会窝一肚子的火。众恋餐饮管理软件认为尽心做好本职服务,机智处理各种意外状况,提高服务质量很重要!

餐饮管理软件使服务没那么难做。

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