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餐饮业的餐饮软件“七大潜规则”

发布日期:2019-05-22 作者: 点击:

餐饮软件,在餐饮业经营中“七大潜规则”:

1.餐具收取消毒费。

餐馆额外收取餐具消毒费的现象正日益普遍。根据相关法律规定,保障消费者的用餐安全,是餐饮经营者本身应尽的法定义务。其中,用餐安全应当包括食品、环境、餐具和服务人员健康等多个方面。一些餐饮经营者外包“餐具清洁、消毒”业务,再把相关成本转嫁到消费者身上,有的甚至还从中多赚一笔利润。

2.私设“特殊收费”却不告知。

最低消费、包间费、服务费等,是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目,已成为该行业的惯例;这些收费事前往往不告知消费者,让消费者受骗不轻。按照《消法》规定,餐馆单方面规定的“最低消费、包间费、服务费”等价外特殊收费,必须在店堂公开具体的项目和标准,否则侵犯了消费者的公平交易权和选择权。

3.稻草当作海鲜卖。

加工海鲜食品时,将海鲜连同绑扎的稻草一起称重,已成为多数餐馆、酒楼的通常做法。千万不要小瞧这稻草,被水浸湿了的稻草通常占去海鲜重量的一到三成,如果是每斤七八十元甚至上百元的海鲜,每称一斤消费者就要多花二三十元的稻草钱,这已成为餐饮行业的潜规则。

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4.打折就不能开具发票。

为了在竞争上赢得主动,同时逃避应依法缴纳的税费,酒楼餐馆各出奇招。有的经营者以消费打折的手法来吸引消费者,结账时又提出打折就不能索取发票;有的经营者在消费者结账时提出,如果不要发票可以打折。为了少花点钱,消费者通常就范。

5.纸巾小食收费含糊不清。

餐饮软件,消费者在酒楼经常遇到的情形:刚一坐下来,服务人员就热情地送上纸巾、餐前小食和茶水,其实多数情形下这些都是要收费的,有些餐前小食和茶水甚至价格不菲。但只要消费者不主动问,服务人员通常不会说明,即便是酒楼店堂、餐桌、餐牌上也大多不会明示这类收费项目和标准,消费者只有结账时认真查看账单才有可能发现。

6.自带酒水要收开瓶费。

消费者自带酒水,相当一部分酒楼、餐馆要收取几十元甚至上百元的开瓶费。开瓶费收费项目及标准通常没有在店堂、餐桌或餐牌上予以明示,通常由酒楼服务人员口头告知,有些甚至暗地增加在账单上,侵犯了消费者的知情权和选择权。

7.免费茶为陈茶翻新。

据有关部门披露,一些餐厅免费赠送的茶水实为“低档茶”,不但农药残留和重金属超标,且掺杂大量灰尘,消费者饮用前应仔细鉴别。据了解,“低档茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末,实际上就是“下脚料”。有人专门收购这些茶屑,卖到茶叶批发市场或茶叶店,最后再流入餐饮环节。


本文网址:http://www.hqmslm.com/news/442.html

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